La extracción ultrasónica dual combina las ventajas de la extracción de agua y la extracción de alcohol, y es capaz de extraer simultáneamente componentes solubles en agua y liposolubles de hongos.
Por ejemplo, la extracción de agua puede separar efectivamente los componentes solubles en agua, como los polisacáridos, mientras que la extracción de alcohol puede extraer mejor componentes lipopolubles como terpenoides y triterpenoides. Obteniendo así un espectro más completo de componentes bioactivos.
La extracción de agua y la extracción de alcohol son dos métodos de extracción comunes. Usan respectivamente agua y etanol como solventes.
El método de extracción de agua utiliza principalmente la interacción entre el agua y las materias primas para extraer los componentes solubles de las materias primas, mientras que el método de extracción de alcohol aprovecha las características del alcohol y otros solventes orgánicos para separar los componentes efectivos de las materias primas. Lo siguiente introducirá los principios, ventajas y desventajas, así como los campos de aplicación de los dos métodos de extracción.
El principio de extracción de agua: la extracción de agua implica colocar el extracto deseado en el agua y extraerlo a través de las fuerzas de interacción entre las moléculas de agua y sus moléculas.
Ventajas:
① Operación simple y fácil de controlar el proceso de extracción;
② El agua es un solvente seguro, económico y fácilmente disponible que no tiene impacto en las plantas y es fácil de reciclar y manejar.
③ La mayoría de los extractos son compuestos solubles en agua, y la eficiencia de extracción es relativamente alta.
Desventajas:
① Las materias primas con un bajo contenido de compuestos solubles en agua no son adecuadas para la extracción de agua;
② Puede causar contaminación microbiana;
③ La extracción de agua puede conducir a la pérdida de proteínas y otras macromoléculas, lo que afecta la actividad del extracto. Los campos de aplicación de la extracción de agua: la extracción de agua es adecuada para extraer componentes activos solubles en agua de materiales vegetales como té, medicamentos herbales chinos, frutas y verduras, como polifenoles y flavonoides.
El principio de extracción de alcohol: la extracción de alcohol implica colocar el extracto deseado en una solución de alcohol u otra sola solución y extraerlo a través de las fuerzas de interacción entre las moléculas de alcohol y sus intermoléculas.
Ventajas:
① Los solventes de alcohol no solo son fáciles de recuperar, sino que también pueden disolver algunos compuestos orgánicos que no son fácilmente solubles en el agua;
② El proceso de extracción de alcohol no conduce a pérdidas como la descomposición de proteínas, y la actividad del extracto es relativamente alta.
③ La extracción de alcohol es adecuada para extraer algunos compuestos volátiles.
Desventajas:
① Los solventes de alcohol son relativamente caros; Los alcoholes pueden tener un impacto en las plantas y no son adecuados para algunos extractos con requisitos especiales. Los solventes de alcohol son inflamables y se deben tomar precauciones de seguridad durante la operación. Los campos de aplicación de la extracción de alcohol: la extracción de alcohol es adecuada para extraer compuestos orgánicos que no son fácilmente solubles en agua, como aceites, grasas, pigmentos y fragancias, como aceite de té, antocianinas y vainilla.
Los ámbitos de aplicación de extracción de agua y extracción de alcohol son ligeramente diferentes, pero están casi muy extendidos en muchos campos, como la medicina tradicional china, la medicina, los productos de salud y los alimentos. El método de extracción debe seleccionarse en función de la situación real.