Más efecto de esterilización:La tecnología UHT puede matar efectivamente las bacterias y los microorganismos a través del tratamiento instantáneo de alta temperatura (135 grados - 150}) para lograr estándares de esterilidad comercial, mientras que la pasteurización no puede esterilizarse por completo debido a la baja temperatura .
Vida útil más larga:Los productos tratados con UHT se pueden almacenar durante varios meses a temperatura ambiente, mientras que la leche pasteurizada tiene una vida útil relativamente corta, que generalmente requiere refrigeración y una vida útil de 3-10 días .
Mayor eficiencia térmica:La tasa de recuperación de calor del equipo UHT puede alcanzar más del 90%, que es más ahorrador de energía y eficiente que la pasteurización .
Mayor grado de automatización: UHT puede realizar el control automático y la grabación de todo el proceso desde la limpieza, la esterilización hasta el manejo de materiales, mientras que el equipo de pasteurización es relativamente simple .
Alcance más amplio de la aplicación:UHT es adecuado para una variedad de alimentos líquidos, como leche, jugo, bebidas de té, etc. ., mientras que la pasteurización se usa principalmente para alimentos procesados a bajas temperaturas .
No hay necesidad de transporte de cadena fría:Los productos UHT se almacenan a temperatura ambiente y no requieren transporte en la cadena de frío, lo que reduce los costos de transporte y almacenamiento, mientras que los productos pasteurizados requieren almacenamiento en la cadena de frío durante todo el proceso .
