Descripción de productos
Es necesario considerar varios factores en el diseño y operación de equipos de pasteurización de huevos líquidos, incluida la tasa de transferencia de calor, el tipo de agitación, la temperatura de funcionamiento adecuada para el producto y los requisitos de la fuente de calentamiento y enfriamiento. Los productos de huevo líquidos de la FDA deben estar libres de Salmonella, lo que generalmente significa que se requiere pasteurización. Un método es colocar el huevo líquido en un recipiente y sellarlo, luego calentarlo entre 140 y 155 grados F y mantenerlo durante un período de tiempo, 30 minutos para huevos líquidos no pasteurizados y de 3 a 4 minutos para huevos líquidos previamente pasteurizados. huevos. Luego, los huevos líquidos se enfrían rápidamente a menos de 40 grados F.
Para producir huevos enteros líquidos pasteurizados refrigerados con una vida útil prolongada, el programa de pasteurización recomendado está diseñado para inactivar los patógenos, teniendo en cuenta la contaminación posterior al proceso y la supervivencia de bacterias de descomposición resistentes al calor, lo que requiere que el producto esté congelado. Calentar huevos líquidos a 60 grados reduce significativamente la cantidad de bacterias viables, con un efecto menor sobre E. coli, mientras que mantenerlos a 60 grados durante 30 minutos reduce aún más la cantidad de bacterias viables y destruye E. coli, Salmonella y Staphylococcus.
Gaokang ofrece una gama de trituradoras de huevos y equipos de pasteurización para productos de huevo líquidos que van desde 1,000 a 20,000 litros por hora, diseñados para manipular productos de alta viscosidad, como yemas de huevo saladas, y equipados con alta Intercambiadores de calor de placas de alta eficiencia para pasteurizar productos de huevo sensibles a altas temperaturas con cambios mínimos en sabor y funcionalidad.
La selección de una planta de pasteurización de huevos líquidos requiere considerar la capacidad de transferencia de calor de la planta, el método de agitación, el rango de temperatura de funcionamiento y la efectividad de las fuentes de calentamiento y enfriamiento.
Embalaje y envío
1. Todos los productos se embalarán cuidadosamente en cajas de madera o cajas de cartón resistentes, con el acolchado adecuado dentro del paquete.
2. Seremos responsables de cualquier daño de envío (a menos que se especifique lo contrario).
3. Enviamos a clientes de todo el mundo, a través de UPS, DHL, transporte aéreo o marítimo.
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