¿Cómo se hace la leche?

Tanque de recepción de leche cruda

• Función: Reciba leche cruda de Transport Bailer.
• Características: Equipado con filtro (100-200 malla) para eliminar las impurezas, agitador incorporado para evitar la estratificación de grasas.

Tanque de almacenamiento de leche

• Función: almacenamiento temporal de leche cruda, manteniendo la temperatura en 2-4 grado.
• Características: estructura de acero inoxidable de doble capa, sándwich a través del aislamiento del agua fría, capacidad de decenas de kilogramos a decenas de toneladas.

Filtrar

• Función: Elimine las impurezas sólidas (como recortes de hierba, cabello) en la leche.
• Tipo: filtración de múltiples etapas (filtración gruesa + fina), pantalla o filtro de bolsa de acero de acero inoxidable comúnmente utilizado.

Enfriador

• Función: enfriamiento rápido hasta 2-4 grado, inhibir la reproducción bacteriana.
• Tipo: intercambiador de calor de placa, usando agua fría o agua helada como medio de enfriamiento.

Separador de grasa de leche

• Función: separe la grasa en la leche y ajuste el contenido de grasa.
• Características: Centrifugación de alta velocidad (6000-10000 rpm), puede separar la leche y la crema escabellada.

Homogeneador

• Función: rompe los glóbulos gordos a un diámetro de<2μm and prevents fat from floating up and stratifying.
• Características: homogeneización de alta presión (15-25 MPA), cabeza de homogeneización de doble etapa comúnmente utilizada.

Equipo de pasteurización

• Función: esterilización a baja temperatura (72-85 grado, 15-30 segundos), reteniendo algunos de los ingredientes activos.
• Características: intercambiador de calor de placa para lograr un calentamiento y enfriamiento rápido, eficiente en energía.

Equipo de esterilización de temperatura ultra alta (UHT)

• Función: esterilización instantánea de alta temperatura (135-150 grado, 2-5 segundos), produciendo leche a temperatura ambiente.
• Características: sistema de calefacción de tubo o placa, equipado con sección de enfriamiento aséptico.

Máquina de llenado aséptico

• Función: llenar la leche UHT en ambiente aséptico.
• Características: 100- entorno limpio de nivel, llenando la velocidad hasta 6000-24000 paquetes/hora.

Máquina de relleno en caliente

• Función: llenado de leche pasteurizada, esterilización secundaria después del llenado.
• Características: Adecuado para botellas de PET, botellas de vidrio o cajas de techo, temperatura de llenado de aproximadamente 85 grados.

Máquina de embalaje

• Función: termine el embalaje de leche (por ejemplo, almohada Tetra, bolsa de plástico).
• Características: Alto grado de automatización, admite una variedad de formularios de embalaje.

Sistema de limpieza con CIP

• Función: limpieza totalmente automática de tuberías, tanques y equipos.
• Características: la limpieza del ciclo ácido y alcalino, el líquido de limpieza se puede reciclar para reducir el consumo de agua.

Analizador de ingredientes

• Función: detección rápida de grasas, proteínas, lactosa y otros ingredientes.
• Tipo: analizador infrarrojo cercano (NIR) con alta precisión (± 0. 1%).

Detector microbiológico

• Función: detectar indicadores microbiológicos como el recuento total de colonias, coliformes, etc.
• Tipo: detector de PCR, detector de fluorescencia ATP.

Sistema de monitoreo en línea

• Función: monitoreo en tiempo real de temperatura, presión, flujo y otros parámetros.
• Características: Sistema de control PLC integrado, soporte de operación remota y grabación de datos.

Unidad de refrigeración

• Función: proporcione agua de enfriamiento o agua helada para enfriar la leche cruda y el enfriamiento después de la esterilización.
• Características: tornillo o compresor centrífugo, capacidad de refrigeración según la demanda.

Caldera de vapor

• Función: proporcione vapor para la esterilización y la limpieza.
• Características: Gas o calefacción eléctrica, presión 0. 8-1. 2 MPa.

Compresor de aire

• Función: Proporcione aire aséptico (para llenado aséptico) y energía del equipo.
• Características: Compresor de aire sin aceite, equipado con filtro de alta eficiencia.

• Matriota de capacidad: de acuerdo con la capacidad de procesamiento diario para elegir especificaciones de equipos (como 5000L / H o 20000L / H).
• Grado de automatización: los equipos de alta automatización (como la máquina de llenado aséptico) pueden reducir los costos de mano de obra, pero la inversión inicial es mayor.

• Diseño del proceso: de acuerdo con el diseño 'en forma de U' o 'lineal', reduzca la distancia de transporte de material.
• Diseño higiénico: el equipo y las tuberías están hechas de acero inoxidable 304/316L para evitar el espacio muerto higiénico.
• Reserva de espacio: deje suficiente espacio para el mantenimiento y la limpieza del equipo.