La destilación molecular, también conocida como destilación de ruta corta-, es una técnica de separación y purificación novedosa y única. A diferencia de la destilación convencional, que se basa en diferencias en los puntos de ebullición, logra la separación a presiones más bajas y temperaturas muy por debajo de los puntos de ebullición utilizando las diferencias en el camino libre medio del movimiento molecular de diferentes sustancias. Es un método de destilación suave para separar y purificar sustancias complejas y sensibles al calor-.
La destilación molecular se ha convertido en la ruta de purificación principal para el diacilglicerol (DAG) de calidad alimentaria-y farmacéutica-. En comparación con el CO₂ supercrítico y la cristalización en disolvente, la destilación molecular tiene las ventajas de "baja temperatura, corto tiempo y alto vacío". Puede aumentar la pureza del DAG desde un 40-44 % del producto crudo hasta más del 92 % en un solo paso en condiciones de 1 a 10 Pa y 150 a 220 grados, reducir el índice de acidez a 0,97 mg de KOH/g y reducir significativamente el color y el índice de peróxido.
Pasos básicos
① Primera-etapaevaporación en fase ligera: Elimina FFA y MAG, pureza de DAG ≈ 72 %;
② Segunda-etapaevaporación de fase pesada: Redestilaciones con los mismos parámetros para separar TAG, producto final DAG Mayor o igual a 92%, rendimiento global 60–77%;
③ Altosistema de vacío: Raíces + bomba de difusión, límite Menor o igual a 0,1 Pa, asegurando que el termistor DAG se caliente < 60 s;
④ Detección en línea: Medición en tiempo real-de contenido DAG mediante sondas de infrarrojo cercano-o Raman, con control de bucle cerrado-de relación de reflujo/temperatura, logrando una variación entre lotes-a-menos o igual al 1 %.
La destilación molecular, con sus ventajas de alto vacío, corto tiempo de calentamiento y baja contaminación, ha pasado del laboratorio a una industria a escala de varias-toneladas-. Actualmente es el camino de industrialización más maduro y económico para la purificación de DAG y se integrará con la separación por membrana y la tecnología de nano-adsorción para promover la mejora de la industria del petróleo funcional.
